Daftar Aneka Masakan Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia

Indonesia selain kaya akan keberagaman suku bangsa yang tersebar di seluruh nusantara, juga kaya akan kebudayaan dan khas daerahnya masing-masing. Kekayaan ini termasuk juga dari segi kuliner khas masakan daerah yang beraneka ragam baik dari segi cita rasa maupun tampilan dan proses pengolahannya. Berikut ini daftar masakan kuliner khas daerah yang terkenal dan dapat kita temukan jika kita jalan-jalan di kota-kota yang indah di seluruh Indonesia : 

1. Masakan Bali :

• Serombotan
• Palem Yuyu
• Sate Lilit Ikan
• Nasi Lawar Sapi
• Ayam Betutu
• Jaje Bantal

2. Masakan Minangkabau/ Padang :

• Rendang Padang
• Soto Padang
• Ayam Pop
• Ayam Cabe Ijo
• Ayamg Goreng Padang
• Udang Saos Padang
• Pangek Ikan
• Kalio Cumi
• Tongkol Garo rica
• Ayam Goreng Paniki
• Rendang Paru
• Tumis Petai Teri Bumbu Cabe
• Kerabu terong
• Daging Asam Padeh
• Gulai Bagar
• Gado-gado Padang
• Balado daging
• Kepting Saou Padang
• Rendang Daging
• Ayam Apik
• Gulai Daun Singkong
• Goreng Udang Petai
• Sate Padang
• Selada Padang
• Sala Lauak
• Gulai Pakis

3. Masakan Sumatara Utara

• Anyang-ayam dan Jantung Pisang
• Gulai Lemak Tahu Tempe
• Sambal Tuktuk
• Masakan Ikan Arsik
• Manuk Napinadar
• Saksang
• Dengke Mas Na Niura
• Itak Gurgur
• Dali Ni Horbo
• Mie Gomak

4. Masakan Bengkulu 

• Bagar Bengkulu
• Daging Malbi
• Gulai Manis Tebu Telur dan Remis
• Gulai Teghung
• Gulai Kemba ang
• Pendap  
• Cuk manis.
• Opor sayur asam cincang

5. Masakan Ambon

• Ikan Kuah Kuning
• Asam Pedas Ambon
• Bubur sagu Khas Ambon
• Ikan Colo-colo
• Papeda Kuah Asam
• Ikan Asar
• Sambal Kelapa

6. Masakan Betawi / Jakarta

• Soto Jakarta
• Soto Betawi
• Kue Pancong
• Asinan Betawi
• Laksa Ayam
• Pepes Teri
• Nasi Ulam
• Kerak Telor Betawai Gaya Moden
• Nasi Uduk

7. Masakan Jawa Barat

• Angeun Haseum Kacang
• Nasi Liwet Sunda
• Serabi bandung Kuah Nangka
• Ketupat Tahun Bandung
• Pepes Ayam
• Taoto/ Soto-soto Nan Segar
• Laksa Ayam Mie Jawa Barat
• Pepes Mi ala Sunda
• Anggeun Haseum Kacang

8. Yogyakarta

• Sate karang Kotagede
• Sego Abang Sayur Lombok Ijo Wonosari
• Burger Tempe Bacem Jauada Ketan
• Mi Bendo Goreng Bumbung Kecap dari Bantul 
• Sambal Goreng Krecek 
• Gudeg Jogja

9. Hidangan Jawa Tengah

• Sroto Kriyik
• Kenikir Bersantan
• Nfasi Liwet Komplit
• Sosis Solo
• Pepes Bandeng presto
• Garang Asam Iga
• Bandeng Isi Bumbu Pedas (otak-otak Bandeng)
• Wingko
• Ayam Kremes
• Tempe Kemul

10. Hidangan Jawab Timur

• Paes Kendui
• Paes Cuko
• Sate Ayam Madura
• Bubur Manggul
• Soto Sulung
• Ote-ote Porong
• Ayam Cocoh (Ayam Panggang Bumbu Rujak)
• Paes Kendui
• Paes Cuko

11. Masakan Banjarmasin- Kalimantan Selatan

• Soto Banjar
• Pepes Ikan Patin
• Ayam panggang
• Gagauk
• Ketupat Kandangan
• Nasi Itik Gambut
• Iwak karing Telang Masak Asam
• Gangan Asam
• Lauk Manday

12. Kalimantan Timur

• Ayam Cincane
• Kue Bingka Labu Kuning
• Sate Ikan Kakap Sambal Gamie
• Botok Daun Mengkudu
• Bukang-bukang
• Gangan Pegat
• Gangan santan Kacang Hijau
• Gence Ruan 
• Jalo
• Kelubut Bella Keat
• Kamun
  Kerubut Salab
  Kepiting Masak Santan
  Nasi Bekepor

13. Masakan Nusa Tenggara Timur

• Solamu
• Belancang
• Rumpu-rampe
• Tumis Bunga Pepaya
• Jagung Ketamak
• Lawar Teri Mentah

14. Sulawesi Utara

• Bubur Tinotuan
• Ayam Panggang Gardenia
• Ikan Tude isi Bumbu Rica
• Lalapan Kulit Seaweed
• Ayam Iloni Gorontalo
• Binthe Biluhuta

15. Aceh

• Timphan
• Anyang Pakis dan Tauge
• Mie Aceh
• Sate Matang
• Kuah Pliek U
• Gulai Kambing
• Kuah Masam Keu-eung
• Kuah Sie Itek
• Ayam Tangkap
• Rujak Aceh
• Martabak Aceh
• Ungkot Kemamah
• Kue Adee
• Kue Timphan 

ANEKA KULINER SAMBAL PEDAS

1. Sambal Lecet

2. Sambal Bajak

3. Sambal Belimbing Wuluh

4. Sambal Ebi / Sambal Ebi

5. Sambal Kecap manis

6. Sambal Lombok Hijau

7. Sambal Mangga Muda

8. Sambang Udang Pengantin  

9. Sambal Taoco

10. Sambal Teri
11. Sambal kacang
12. sambal ikan Bakar
13. Sambal Telur Balado
14. Sambal Cabe Ijo
15. Sambal Goreng
16. Sambal Nusantara
17. Sambal Lalapan
18. Sambal Kecap
19. Sambal Kacang
20. Sambal Ikan.